Goûter à l'Ile de beauté

La Corse est un monde à elle seule. Y mettre un jour les pieds, c'est définitivement l'adopter.

Pays de contrastes violents et d'accueil sincère, la Corse recèle des secrets culinaires incroyables. C'est une lyonnaise qui nous les fait découvrir ici, mais non pas sous un énième et fastidieux livre de recettes, mais plutôt à la suite de quelques portraits humains particulièrement savoureux.

La richesse de ce livre, c'est, dans un premier temps, ces quelques cent recettes aussi alléchantes que damnatoires, puis,

rapidement, s'impose au lecteur ces hommes et ces femmes qui font la Corse, qu'ils soient bergers ou pêcheurs, des Corses authentiques, exigeants et fiers, à l'image de cette somptueuse cuisine qu'ils nous dévoilent à cette occasion.

Au rythme des saisons, ce livre vous invite au plus succulent des voyages.

Robert Pénavayre